要怎麼處理才能吃呢？|養殖的小龍蝦乾淨嗎

小龍蝦是我們生活中常見的一種美食，因為它營養價值高，味道鮮美濃郁，所以受到大多數人們的喜愛，但小龍蝦的價格確實比較貴的，有些地方高達80元左右一斤，一般沿海地區的小龍蝦會比較便宜。很多小龍蝦都是人工養殖的，那麼這種小龍蝦乾淨嗎？要怎麼處理才能吃呢。

一、養殖的小龍蝦乾淨嗎

養殖的小龍蝦當然是不乾淨的，就算是野生的小龍蝦那也是不乾淨的，因為只要是活物，多多少少體內都有會一些寄生蟲或者其他不乾淨的東西，比如小龍蝦的內臟或者糞便這些都是需要處理乾淨之後才能夠吃的，並不是人工養殖的它就不會出現這些東西哦，這點大家一定要注意，買回來的小龍蝦需要自己清洗乾淨，免得除了不乾淨的東西出現拉肚子的情況。

二、小龍蝦要怎麼處理才能吃

1.首先要把買回來的小龍蝦從頭到尾清洗一遍，一般我們都是用毛刷來刷掉不容易洗到的地方，沒有特別準備毛刷的朋友可以用牙刷代替，也能刷的乾淨，在清理的時候最好戴手套，因為下龍蝦買回來都是活的，這樣做避免被小龍蝦的鉗子夾到。

2.等到小龍蝦清洗乾淨之後需要去掉小龍蝦的蝦線，抓住小龍蝦的頭部就可以輕鬆去掉了，特別是野生的小龍蝦，更髒，所以必須去掉，很多人在吃的時候去蝦線也是可以的。

3.最後我們可以把小龍蝦頭部的內臟給減掉這樣吃起來也方便，當然也可以等到吃的時候拿掉就可以了，最後在根據自己喜歡的口味來製作。

從上文的描述我們可以看出來養殖的小龍蝦和野生的小龍蝦並沒有太大的區別，同樣有寄生蟲，只是比野生的要好一點點，我們在清洗小龍蝦的時候一定要自己認真，多刷幾次蝦殼，蝦線和內臟小編建議可以提前處理掉，這樣吃起來也方便。