青蝦怎麼處理乾淨

去蝦腦，去蝦線。青蝦要處理乾淨，首先第一步是去蝦腦，用剪刀從蝦頭的45度角處剪開，然後用牙籤將青蝦的蝦腦挑出來；第二步是去蝦線，在蝦的第三到第四關節處，用牙籤戳穿，然後輕輕往上一拉，蝦線也會跟著出來。最後將青蝦用清水清洗乾淨即可。