如何處理最乾淨呢|小龍蝦的處理方法

相信網上有很多人和小編一樣是非常喜歡吃龍蝦的，雖然喜歡吃但是經常很懶惰，不喜歡做，所以呢前兩天一個朋友問小編小龍蝦的處理方法如何清洗呢？這真是難住了小編啊，所以小編今天來補習一下，大家也可以和下邊一起好好的認真的學習一下哦~

小龍蝦的處理方法，如何處理最乾淨呢

小龍蝦體內蛋白質含量較高，佔總體的16%-20%左右，脂肪含量不到0.2%，蝦肉內鋅、碘、硒等微量元素的含量要高於其它食品。另外，小龍蝦還可以入藥，能化痰止咳，促進手術後的傷口生肌癒合。夏天到了，小龍蝦大量上市，想品嚐美味去街上吃怕不乾淨不敢吃。所以，很多人喜歡自己家裡做，那麼今天就教大家小龍蝦的處理方法如何清洗呢？

1、鮮活的小龍蝦威力挺大，為避免蝦鉗夾手，我們先將其敲暈2、用手捏住小龍蝦頭部，先剪去小龍蝦的右鉗3、再剪去左鉗，將剪下的蝦鉗洗淨備用，這可以食用的，不要丟掉哦

4、剪去雙鉗的小龍蝦失去了戰鬥力，這樣接著往下處理的時候就不會夾我們的手了5、剪去雙鉗的小龍蝦，放在清水中浸泡2分鐘，便於清洗

6、用手捏住小龍蝦頭部，翻過來，我們能清楚的看到小龍蝦身體上藏了很多汙垢7、不要圖省事簡單沖洗，要用刷子儘量將腹部刷乾淨

8、刷乾淨的小龍蝦露出粉嫩的身體

9、用手掐住尾巴中間那塊尾甲，左右擰，直到斷開為止

10、拽擰動的尾甲，然後慢慢拉出來

11、這樣蝦的腸子就跟著出來了

12、用剪刀減去小龍蝦頭部的三分之一，不要剪太多，剪太多會把頭部的黃膏去掉，黃膏可是好東西，別浪費了

13、用剪刀尖挖出頭部裡面黑色囊狀物體--蝦胃

14、用流水輕輕沖洗一下小龍蝦頭部，去除髒東西，注意不要把黃膏沖掉了

15、好了，一隻完整的小龍蝦就處理乾淨啦，等著下鍋吧二 如何清洗修剪小龍蝦?季節：小龍蝦最好吃的時候是五到十月份，黃滿肉肥，連大螯上的三節都是從頭塞到尾的彈牙雪肌大小：我們儘量要買剛剛長大的龍蝦，太小的呢，畢竟食之無味，用手碰碰它的殼，鐵硬鐵硬的是老的無疑，像指甲一樣有彈性的才是剛長大才換殼的，所以我們要買軟殼的顏色：看小龍蝦是清水是渾水，一看背部，紅亮乾淨，這就尚可，再翻開看它的腹部絨毛和爪上的毫毛，這裡如果是白淨整齊，基本上是乾淨水質養出來的

好啦，以上就是小編今天給大家整理總結的小龍蝦的處理方法如何清洗呢？大家有沒有學會呢，當然小編還是鼓勵大家自己動手做一些吃的哦，畢竟這樣可能會對自己的身體有一些好處呢，好啦，今天小編的分享就到這兒了，感謝大家的仔細觀看哦~