水煮魚要煮多長時間才好吃

水煮魚是大家都非常喜歡的一道菜，相傳這道菜呢起源於重慶渝北地區，經多年的流傳已經被五湖四海的人們所喜愛，那麼水煮魚要煮多長時間才好吃?　不要著急，讓我一一給你道來

一、水煮魚要煮多長時間才好吃

十分鐘左右。

水煮魚的魚肉需要煮的時間受多重因素的影響但是有一點一定要記好，那就是一定不要煮老了，煮老了之後，肉會發柴，而且容易碎。

魚切片的薄厚，火候的大小亦或是魚的種類都影響這個水煮魚的時間，通常煮十五分鐘左右就煮熟了。

二、烹飪水煮魚有哪些技巧

1.我們選擇魚的時候，最好是選擇活，因為活魚跟存放許久的魚鮮美度是不一樣的。魚買回來之後呢，就是處理魚，將魚刺，魚頭及魚肉分離，魚肉片成薄厚基本均勻的的魚片，將魚肉跟魚骨分開放置在不同的盆中。

2.當然水煮魚的醬料必不可少，選好自己喜歡口味的醬料，水煮魚通常就是麻辣、香辣、藤椒口味。

3.將蔥薑蒜豆瓣醬及醬料中的醬料包放入鍋中，炒一炒吃起來更香。

4.將醃製好的魚骨先放進去，魚骨這個可以多煮會，能更好的的入味；煮個十五分鐘左右，下入魚片，下魚片的時候一定要掌握好時間，魚片泛白後再煮個一兩分鐘便好，當然如果魚片切的挺厚的話還是要多煮會，但也不要煮太久，否則就會煮老、煮散。

5.煮好的水煮魚可以放一些香菜或者蔥，這樣子做出來的水煮魚不僅好吃，外觀也極為好看。

水煮魚要煮多長時間才好吃？現在大家知道了吧？在這裡我建議大家片出來的魚既不能太薄，也不能太厚，最好厚度是2毫米左右。不要擔心魚片切薄了煮出來後會魚肉散，然而打算去切很厚，其實切厚煮出來口感不好，而且還易散。