20分鐘左右。螃蟹是肉類食物,所以需要蒸熟後才可以食用,處理好的螃蟹放入蒸鍋中需要20分鐘左右,蒸的時間太短的話,螃蟹不衛生而且蟹黃會不成形。蟹黃是螃蟹身上比較好吃的部位,蒸出來的蟹黃加入白醋一起食用風味更佳,香氣四溢。