豆腐腦豆花有什麼區別

質地不一樣。豆腐腦的質地比較軟，豆花的質地比較硬實。豆腐腦和豆花製作的主要材料都是黃豆，是由黃豆泡脹後，經過炸制等工序製作而成。豆腐腦的質地柔軟，口感潤滑，可以單獨食用，也可以搭配油條、油餅一起吃。豆花一般指豆腐花，口味分為鹹甜兩種。