大米不能晒太陽,會導致產生裂痕,品質也隨之下降。在太陽底下暴晒,米蟲不會因此而減少,反而越來越多。暴晒後的大米口感變差,也不利於長期儲存。可以將大米用塑料袋貯藏,擠掉殘餘的空氣並紮緊袋口,使袋內類似於真空狀態。或者將大米放入米缸中,每隔10天將大米取出,通風、除潮、散熱、再重新貯藏。