我們都知道海蔘是一種高階的滋補佳品，其他卻知之甚少。比如說海蔘是否有保質期啊，怎麼樣儲存啊，過了保質期多久還能吃呢等等。所有的食物都是有保質期的海蔘也一樣，雖然它是補品，它同樣有一定的保質時間。尤其是加工過的海蔘比沒有經過處理的海蔘儲存時間會更長。
一、幹海蔘保質期多久
幹海蔘的保質期與其品質和儲存方式有很大的關係，一般加工工藝較好的海蔘如果儲存得比較好的話，可以儲存5-10年，如果是用鹽或糖加工而成的幹海蔘儲存時間約為2-3年，另外，如果僅在常溫下儲存的話，儲存時間會短一些，如果是冷凍儲存的話，儲存時間會更長。
二、幹海蔘過期了還能吃嗎
如果幹海蔘已經過期，其中的營養成分已經大量流失，海蔘的口感會變差，而且還有可能已經產生了黴菌等有害物質，人體食用後不僅無法起到原有的保健作用，還可能會引起身體不適，所以建議幹海蔘過期了就不宜繼續食用了。
三、怎麼判斷幹海蔘已經過期
1.看外表
正常的幹海蔘外表乾燥、豐滿，顏色成黑灰色或黑褐色，而過期的海蔘表面可能有明顯的黴點或黴斑，海蔘參體乾癟或者有受潮變軟的情況。
2.聞味道
正常的幹海蔘沒有明顯的異味，可能有的會帶有淡淡的海腥味，如果海蔘聞起來有明顯的黴味或其他異味，就證明很可能已經過期了。
四、幹海蔘如何儲存
幹海蔘是一種經過加工後形成的海蔘製品，但是由於經過一定的工序處理，幹海蔘的營養成分相比鮮海蔘來說，其營養成分會相對的比較少，但是幹海蔘的營養成分更加容易被人體所吸收，並且幹海蔘更加容易被存放以及運輸，因此這種海蔘在市面上是非常受歡迎的，許多人在採購的時候都會選擇幹海蔘。
1.幹海蔘儲存在乾燥通風的地方就可以了。因為海蔘的肉質已經乾枯，外表還裹這一層鹽，隔絕了空氣，不會壞。
2.為了怕影響其質量和口感，想要短期保持最好放到冷藏，想要較長期儲存，那麼最好放到凍藏，要食用前再解凍。這是最安全的儲存方法。
有些人儲存海蔘的方法是把海蔘用繩子穿起來，掛在通風的地方，就可以了。還有一種方法是把海蔘和蒜放在一起，再用塑料袋密封好，這樣海蔘就不壞了。
一般來說，幹海蔘保質期就是在2-3年左右，前提是在儲存得當的情況下。要是有發黴或者受潮現象，說明海蔘已經變質。純純幹海蔘表面沒有隔絕水和空氣，最好不要和空氣直接接觸，要密封好。便宜的幹海蔘一般都有雜質導致海蔘不容易儲存。
千里飄香谷
