1、沙土中儲存。嫩姜的數量比較多,可以將嫩姜埋入沙土中儲存,這樣既可以保持嫩姜的質地,也能保持嫩姜的風味和口感。
2、紙箱儲存。將嫩姜放在室外通風的地方放置幾天時間,嫩姜表面晾乾後,裝進紙箱中,再將紙箱放在室內陰涼的地方存放即可。