“五香豆乾拌蘿蔔櫻子,是一道非常爽口的冷盤。”
1、蘿蔔櫻子洗淨瀝乾.熟花生去衣碾碎.
2、蘿蔔櫻子放開水焯一下,撈出,過涼水。
3、把蘿蔔櫻子切碎,擠去一些水份.
4、五香豆乾用開水燙一下,切碎.
5、把五香豆乾與蘿蔔櫻子放入大碗,放些鹽,雞精.
6、放些油,麻油攪拌均勻,撒些花生碎即可。
焯蘿蔔櫻子的水裡要放些油與鹽,這樣燙出來的菜會比較翠綠。