西施豆腐是哪裡的菜

西施豆腐這道菜出自於浙江諸暨一個小鄉村裡，因其獨特與出色的口感成為了當地的一道傳統風味名菜，它有一個獨特的英文名叫Xi Shi tofu，它的食材不僅簡單易做，豆腐也是鮮嫩細美，幾乎每家每戶的阿婆都會做這道菜，成為當地宴席的頭牌菜，這道菜有一個非常久遠的歷史故事，在很早以前，西施這個稱號是春秋時越王勾踐獻給吳王夫差的美女，後來把她當做美女的代稱，再後來出現了一個楊二嫂因其年輕貌美且豆腐做的一絕，大家都將它稱為豆腐西施，再後來西施豆腐便成為西施遺留的一個習俗，在浙江傳播開來。