南瓜皮硬,可以先將南瓜清洗乾淨,一分為二,瓜瓤掏乾淨,用刀切成小塊,再將每個小塊的皮用刀切除。這樣削南瓜皮方便快捷。也可以將掏出瓤的南瓜蒸熟,用勺子或者叉子將皮去掉,這兩種方法都可以輕鬆去掉南瓜皮,不去掉南瓜皮會影響吃起來的食用口感。