不需要。嫩男瓜皮的表皮比較細嫩,煮的時候比較容易煮熟,所以可以不需要削皮,其次嫩男瓜皮上面有許多的營養物質,所以帶著皮煮之後湯汁會更加的濃郁,口感更佳。注意在煮嫩南瓜不去皮的時候要洗乾淨,最好加鹽進行清洗,達到消殺細菌的目的。