番茄沙司的做法 家庭自制吃著放心的番茄沙司 番茄沙司怎麼做

“自家院子裡種的番茄結果啦，太多啦，來不及吃有的就壞掉啦，老公說讓我每天吃四五個。天天吃我要吃到什麼時候，都膩啦。後來一想，乾脆做成番茄醬，往冰箱一放，做飯的時候放一點。可是，一不小心就做成拉番茄沙司啦。不管啦，只要能吃什麼都可以。”

食材明細

• 酸鹹 （口味）
• 煮 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

番茄沙司的做法步驟

• 1、把番茄洗淨

• 2、用刀把番茄切成小塊，先倒一部分在豆漿機裡，加水至水位線用果汁功能開始打

• 3、打好後倒進盆裡

• 4、把另一半番茄倒進豆漿機裡，再倒入剛才打好的番茄汁至水位線，用果汁功能打

• 5、把兩次打好的番茄汁全部倒進鍋中，我用的是電磁爐，開始大火煮，煮開之後改用中火煮。期間要不停的攪拌防止黏鍋

• 6、大約一個小時，鍋中的番茄汁越來越稠，水分收的差不多啦就可以啦，不能太乾啦。放點鹽進去，關火晾涼

• 7、晾涼之後，倒進準備好的玻璃杯中擰好蓋子，放進冰箱儲存

• 8、無防腐劑的調味品成功啦

小竅門

我用的番茄比較多，所以是分兩次打的。想吃甜的可以把鹽改成糖，抹在饅頭或麵包上都是不錯的選擇