1、主輔料:麵粉300g、清水120ml。
2、麵粉中加入鹽,逐漸加入清水,攪拌成面穗。
3、然後和成硬麵團,餳30分鐘。
4、把鬆弛好的麵糰放在面板上揉勻。
5、然後下成面劑,搓成細條。
6、取一個麵條,將其切成小面劑。
7、取一個小面劑,在乾淨的梳子或壽司簾上輕輕按出紋絡即成。
8、依次全部做完【根據自己口味,可以搭配任意食材煮制即可。