餐飲提問：
傳統早餐餃子小店和一些品牌如巧街坊餃子店有哪些差別?
大寶a雲霞回答：
早餐小店估計就是每天從市場採購的肉類和蔬菜，將肉絞成一團團肉餡，菜剁成丁，然後和麵，擀皮，調好餡後，開始包餃子。這是負責任的，每天食材都是新鮮的。 另外的就是直接配送，直接煮制即可，不用廚師，省時省力省人工
千里飄香谷
