撥爛子怎麼做|撥爛子的做法

食材明細

• 酸辣 （口味）
• 蒸 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 普通 （難度）

撥爛子的做法步驟

• 1、土豆去皮，擦成絲。

• 2、土豆絲放入盆中，放入適量的莜麵。

• 3、將莜麵與土豆絲混和在一起。

• 4、混合好的土豆絲放到屜上，上鍋蒸熟。

• 5、黃瓜切條。

• 6、放入香油、蔥、蒜、鹽、雞精、辣椒油、醋拌勻。

• 7、蒸好的撥爛子放到碗中，加入拌好的黃瓜條即可。

小竅門

1.莜麵不要放得太多，面多的話，蒸出來口感不好。