“許久沒有做塔吉鍋飯了，這回中午有一些零散的材料，正好用這些下腳料做一個鍋好吃的塔吉鍋飯，塔吉鍋不但可以做飯也可以做菜，今天我就用塔吉鍋做一個【塔吉鍋玉米臘腸飯】不但顏色豔麗、味道鮮美、營養豐富。在這個微冷的天氣，喝著粟米羹和塔吉鍋飯，香香的暖暖的，要是你的親人和愛人吃著你做的一鍋飯，相信一定會喜歡的。”
1、塔吉鍋玉米臘腸飯食材。
2、西蘭花清洗乾淨焯水後過涼水後撈出控幹備用。
3、玉米用改錐把玉米粒隔趟川一下，然後搓掉成玉米粒，臘腸斜切成片，蘑菇洗淨切片，西蘭花埂子切成丁，胡蘿蔔切丁，彩椒切兩三圈。
4、塔吉鍋小火鍋熱後放入少許油，然後放入蔥姜煸炒香。
5、然後放入胡蘿蔔丁煸炒。
6、然後放入泡好的大米。
7、反覆翻炒均勻至米粒均勻稍微發亮。。
8、然後加入甜玉米粒。
9、放入鹽翻炒均勻即可。
10、在上面擺上臘腸和蘑菇片，然後倒入比米稍微多一點點的水。
11、小火燜至湯乾飯熟。一般上汽後5-6分鐘左右。停火後稍微燜5分鐘即可。
12、然後開啟放入西蘭花丁和西蘭花，擺上彩椒圈。
13、然後把蠔油汁和生抽少許糖和少許水提前對好汁，熱鍋涼油放入兌好的汁熬製起泡。
14、然後淋在上面即可，好吃的塔吉鍋飯玉米臘腸飯就做好了，配合一個湯就是一頓不錯的午餐了。
鍋什錦芋頭飯
塔吉鍋奧爾良煎雞飯
【怡汝知心話】：
1、大米稍微泡一下容易熟。
2、塔吉鍋飯輔料自己喜歡什麼放什麼即可。
3、塔吉鍋一開始使用要用小火煮米湯進行保養。
4、塔吉鍋飯一定要小火才可以。
千里飄香谷
