蝦米臘腸蒸飯怎麼做|蝦米臘腸蒸飯的做法

“用竹編蒸籠、菩提葉，再加上蝦米、臘腸，還有優質的大米等，蒸出一籠香飄四溢、軟糯Q彈，遠遠就能聞到天然竹子、菩提葉香，加上大米天然的濃濃清香。還沒蒸熟口水就要流出來了。”

食材明細

• 蔥香 （口味）
• 蒸 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 高階 （難度）

蝦米臘腸蒸飯的做法步驟

• 1、準備食材：大米、蝦米、香菇、臘腸、生菜

• 2、大米洗淨，清水浸泡10分鐘；

• 3、把大米撈出瀝乾水，放花生油、生抽、鹽，拌均；

• 4、蒸籠用浸泡過的菩提葉鋪底，把大米放入；

• 5、熱鍋，倒油，把香菇、蝦米爆香；

• 6、臘腸切片，放入大米上面，再把爆香的香菇、蝦米放入；

• 7、鍋中放適量的清水，把蒸籠放入蒸架上，隔水蒸約50分鐘；PS：火的大小和鍋不同，蒸熟時間略有差異

• 8、米飯蒸熟，加入香菜，拌均即可；

• 9、喜歡吃青菜，把生菜燙熟，一起享用。

小竅門

1.大米一定要挑選優質的大米；
2.大米浸泡容易蒸熟；
3.放一點油使得蒸出米飯軟糯，Q彈好吃；
4.鍋要使用密封好，容易蒸熟。