粗糧。燕麥的原材料是小麥,麥中有豐富的蛋白質,氨基酸,膳食纖維等其他營養物質,具有極高的營養價值。燕麥片可以直接食用,也可以與酸奶、鮮牛奶一起食用。另外有的燕麥不能直接食用,要進行進一步的加工處理才可以食用,一般用於熬煮粥類食物。