沙茶肥牛飯怎麼做|沙茶肥牛飯的做法

“沙茶肥牛飯”

食材明細

• 醬香 （口味）
• 煲 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

沙茶肥牛飯的做法步驟

• 1、趁著肥牛卷還是硬的，撕成小塊。

• 2、放入1勺料酒和一個蛋清，用筷子拌勻，再放入2勺皇牌沙茶王拌勻。

• 3、加入少許生粉拌勻，醃製10分鐘。

• 4、熱鍋放入黃油。

• 5、洋蔥倒入，小火炒一會。

• 6、將醃製好的肥牛倒入，用筷子慢慢打散。小火燒至變色。

• 7、倒入一些水，剛好沒過肥牛即可。大火燒開後，轉小火燜煮10分鐘。

• 8、米飯放入小砂鍋中。

• 9、把肥牛和湯汁均勻地鋪在米飯上，打一個雞蛋。蓋上蓋子，小火燜煮10分鐘，關火後燜幾分鐘即可。

• 10、搭配涼拌黃瓜，特別美味。

小竅門

注意火候。