牛肉醬手抓餅怎麼做|牛肉醬手抓餅的做法

“你家冰箱裡有那麼一瓶香辣醬沒有？如果有，那你試試這款手抓餅，絕對是一款最惹味的手抓餅~~~
這款手抓餅依舊用了半燙麵，做餅，我喜歡用半燙麵，半燙麵做出來的餅子外層酥脆，內層更柔軟，適合我家口味。如果你喜歡更筋道的餅，也可以用涼水或溫水和麵，喜歡更軟的，那就全部用沸水和麵，自家吃食，依自家口味就好。
這款手抓餅因為用到了香辣醬，香辣醬鹹度夠，也比較油，所以不用製作油酥，也不用別的輔料，製作起來更是簡單方便。一起來試試吧！”

食材明細

• 微辣 （口味）
• 煎 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

牛肉醬手抓餅的做法步驟

• 1、用開水燙一半的面，再加少許的涼水攪成麵糰

• 2、揉至光滑蓋上保鮮膜醒30分鐘。

• 3、醒好的麵糰分成兩份，取一份揉勻

• 4、揉勻的麵糰擀成薄面皮

• 5、餅子好吃的祕密武器——香辣牛肉醬（我這是自己熬得牛肉醬，也可以買任何品牌的香辣醬、牛肉醬、香菇醬）

• 6、擀好的麵皮均勻抹上一層香辣醬

• 7、從一頭捲起

• 8、用刀從中間一切為二。

• 9、取一份一邊抻一邊捲起，卷好後把頭壓在底部

• 10、用手輕輕按壓，然後擀成餅狀

• 11、煎鍋放少量食用油，放入擀好的餅坯

• 12、煎烙至兩面金黃層次鬆散即可

小竅門

餅子在烙制的時候多反轉，多拍打，會讓手抓餅層次更分明。