小豬點心的做法 小青de美食---最受小朋友歡迎的小豬點心 小豬點心怎麼做

“大家好！很久沒有來更新菜譜了，謝謝美天的朋友們還會經常收藏和喜歡我的菜.
暑假來了，孩子們喜歡玩電腦，看電視，挑食是不是讓家長們都特別頭疼？
爸爸媽媽們不防抽週末的時候多陪陪孩子，和寶寶們一起來DIY親子互動吧！
最受小朋友歡迎的小豬點心，在製作過程中不但可以發揮孩子的創造力，又可讓孩子動手動腦.
陪伴孩子的同時也可以增進親子關係，一舉兩得的事.
胖胖的憨態可愛的小豬點心.，孩子們吃著自己做的可愛點心也會胃口大開哦！
可愛小豬點心的做法分享給大家！
童心未泯，是我們一生值得驕傲的事哦！”

食材明細

• 甜香 （口味）
• 蒸 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 高階 （難度）

小豬點心的做法步驟

• 1、將紫薯洗淨切片上蒸鍋蒸熟。

• 2、蒸熟的紫薯趁熱加入兩勺白糖拌均壓成紫薯泥。

• 3、酵母粉+1勺白糖+1勺鹽+30度溫水攪拌均勻放置5分鐘。

• 4、準備麵粉，加入調好的酵母粉水，攪至絮狀，揉成白色光滑的麵糰.準備麵粉+加入紫薯泥+調好的酵母粉水，攪至絮狀，揉成紫色光滑的麵糰.（一半紫薯泥用來和麵，留一半紫薯泥做點心餡用）。

• 5、將揉好的麵糰蓋上保鮮膜放在溫暖處一個小時左右，發酵至2倍大（出現蜂窩狀則說明發酵成功）將麵糰加入適量的麵粉再次進行揉麵，要多揉幾下，揉至麵糰中間沒有氣泡，很光滑的樣子就可以了。

• 6、將麵糰揉成長條，切成均勻的坯子壓成圓形狀。

• 7、用擀麵棒將切好的坯子擀成適當的圓薄片，加入一勺紫薯泥包好收口整理一下形狀。

• 8、取一小塊紫薯麵糰揉成圓形，用擀麵棒擀成薄片，再切出三角形狀，做小豬的耳朵。

• 9、包好的點心收口面朝下，將豬耳朵沾少許水貼在點心頂部.豬嘴巴用紫薯麵糰挰個小圓點沾少許水做小豬的鼻子.（用棉籤木棍子給豬鼻子壓兩個孔）用黑芝麻沾少許水貼在點心上做出小豬的眼睛，一隻可愛的豬就完成啦！

• 10、一隻豬，兩隻豬，三隻豬.....再將做好的小豬點心均勻擺放在蒸籠裡蓋上蓋子，需要等20分鐘二次醒發。

• 11、大火涼水上鍋蒸，上汽後蒸15分鐘左右，不要立即開啟鍋蓋，關火之後再燜悶3分鐘就可以出鍋了.避免回縮。

• 12、可以和孩子們美美的享用啦！

• 13、還可以用甜菜根汁，紅色火龍果汁，老南瓜泥和麵，做成粉色和黃色的小豬哦！

• 14、只要學會發面，還可以做出很多種自己喜歡的造型.

小竅門

1.酵母粉加入少許白砂糖和鹽是為了讓麵糰更好發酵.
2.注意做的過程中，麵糰和做好的點心都要用保鮮膜蓋住，以防止乾裂
3.發好的面要多揉會，每個劑子都要多揉至沒有氣泡，這樣蒸出點心的口感好才會很勁道.
4.點心放在蒸籠裡要有一些間隙，防止點心蒸後變大粘在一起影響外觀.
5.蒸制的時候，冷水上鍋，蒸好後不要立即開啟鍋蓋，悶3分鐘口感更好！