蛋花菠菜粥也是我們經常食用的一種粥,它可以當做早餐,早上吃一頓好的既養胃又很營養,主要是裡面是雞蛋與菠菜,雞蛋裡面含有的蛋白質是我們人體不可缺少的一部分,菠菜也是我們通常食用的,它的口味有點甜,到時也是很營養的。
主料
土雞蛋 :1個輔料
香油 :適量具體步驟
1.大米提前一夜淘洗乾淨用水泡發。
2.煮鍋燒開一些水,放泡好的大米煮粥。
3.同時菠菜洗淨後放入沸水鍋裡焯一下水去除部分草酸。
4.把焯好水的菠菜切成小段備用。
5.粥煮好後放入菠菜同煮2 分鐘。
6.放入適量鹽、少許胡椒粉和雞粉攪勻。
7.雞蛋打碗裡攪勻。
8.把蛋液淋入菠菜粥裡煮熟即可。
菠菜含草酸焯水可去除部分草酸。