“聖誕節,來一點不一樣的禮物,做一款可以吃的聖誕帽,簡單而有趣,孩子們最喜歡,把中式的包子整形成聖誕帽子,再包入營養豐富的南瓜泥餡,好吃且好看。”
1、準備好材料後,把除紅曲粉外的材料一起放入麵包機桶內,揉成光滑的麵糰。
2、取出,分成250克和230克兩個麵糰,把小的麵糰加入2克紅曲粉揉成紅色麵糰後,放溫暖處分別進行發酵。
3、在麵糰發酵的時候做南瓜餡,半個南瓜洗淨後去皮,切成小塊,放蒸鍋蒸熟。
4、把蒸好的南瓜搗成泥後放不粘鍋中加15克黃油炒成南瓜泥餡。
5、把發酵好的白色和紅色兩個麵糰分別均分成5份。
6、取一個白色麵糰,均分成二份,取其中一份再一分為二,一份搓圓用來做帽子頭,一份擀成長條做帽簷。
7、取一個紅色麵糰,擀成橢圓形,用來包白色的包子。
8、取一個大的白色麵糰,擀成圓面片後加入15克南瓜泥餡。
9、像包包子那樣收起後捏緊收口。
10、收口朝下,然後用紅色橢圓形面片包起來,捏緊收口後,往上團。
11、再把剛做好的白色長條的帽簷和帽子圓頭沾點水後粘上去。
12、全部做好後碼入蒸籠,靜置15分鐘。
13、冷水入鍋,水開後蒸12分鐘,熄火後燜3分鐘,即可出鍋了。
14、萌趣可愛的聖誕帽南瓜包。
1、牛奶的用量要根據麵粉的吸水性來調整。2、這種南瓜很甜,不加糖也可以,要是口味重的可以在炒的時候加點糖。3、做造型的麵糰,建議稍微揉得硬一點,不然的話不好整形。