臘腸菜飯怎麼做|臘腸菜飯的做法

“去菜場買了根萵筍，順便問菜販多要點萵筍葉，留著做菜飯呢，萵筍葉營養豐富，丟棄太可惜。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 蒸 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

臘腸菜飯的做法步驟

• 1、萵筍葉洗淨，臘腸和胡蘿蔔洗淨

• 2、萵筍葉摘去中間莖，留葉切細加鹽2克醃5分鐘。

• 3、大米淘洗乾淨，胡蘿蔔切絲，臘腸切丁，萵筍葉醃製後擠去水。

• 4、油5成熱，先煸炒胡蘿蔔，萵筍葉和臘腸1分鐘。

• 5、再倒入大米加鹽雞精，和鍋中的菜攪拌均勻。

• 6、鍋中水燒開，放入碗中的臘腸菜飯蒸50分鐘即可。