涼拌萵苣葉,清炒萵苣葉,蠔油萵苣葉,油淋萵苣葉,萵苣葉蘸醬,萵苣葉鹹菜,蒜蓉萵苣葉,孜然萵苣葉,燒烤萵苣葉,醋溜萵苣葉。萵苣葉和生菜、油麥等青菜一樣,是常見的家常菜,可以涼拌、可熱炒,也可蘸醬直接食用。