鹹蛋肉糜粥怎麼做|鹹蛋肉糜粥的做法

“胃不舒服，想煮鹹粥吃，本想煮“皮蛋瘦肉粥”的，不巧皮蛋吃光了，有鹹蛋那就用鹹蛋吧，想不到味道不錯呢，跟皮蛋粥有的一拼。”

食材明細

• 原味 （口味）
• 煮 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

鹹蛋肉糜粥的做法步驟

• 1、準備主料食材

• 2、大米淘洗乾淨，放入適量水大火煮沸後，開小火煮15分鐘

• 3、雞毛菜洗淨切碎，鹹蛋去殼切小塊備用。

• 4、薑切片，鍋中熱油，放入生薑煸香。

• 5、放入肉糜翻炒3分鐘，倒入一勺料酒去腥。

• 6、白粥煮15分鐘後，放入炒好的肉糜繼續小火煮15分鐘。

• 7、粥煮好後，放入雞毛菜、鹹蛋攪拌後再煮5分鐘至熟。

• 8、放入鹽、味精拌均勻。

小竅門

雞毛菜、鹹蛋最後加，不要加蓋煮，以免菜葉變黃。