糯米棕的做法 神奇斑瀾(無色素)糯米棕 糯米棕怎麼做

食材明細

• 原味 （口味）
• 煮 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 高階 （難度）

糯米棕的做法步驟

• 1、選幹淨、無黴的棕子葉一把。

• 2、白糯米洗淨用純淨水浸泡一夜，再換乾淨水。

• 3、紅糯米是在早市買的(偶遇)、之前在網上買過雲南彩糯米。如上述洗淨浸泡。

• 4、紫糯米如上所述。

• 5、蜜棗選稍硬點的、洗淨待用。

• 6、將鍋中水燒開放入幹棕子葉煮半小時、煮透、反覆洗淨待用

• 7、我用了了種不同的米包了純紅色、純紫色、各種混色、都是隨意包的用白線繩捆住，剪去多餘的葉邊、整齊好看。

• 8、將棕子擺放在鍋中。

• 9、鍋中後加水大燒開5一10分鐘,轉小火煮50分鐘燜了一夜。

• 10、已煮好的棕子。

• 11、去掉棕子葉，彩糯棕子閃亮登場了。

• 12、切開看看、多種顏色糯米、蜜棗、大芸豆鑲嵌其中,美不勝收。

• 13、品嚐其口味純正、軟糯香甜。

• 14、斑瀾的色彩誘人食慾，家人爭相搶光，自已動手為家人(端午未到、家人都提前吃好多次)一飽口(眼)福吧。

小竅門

我包棕子用小勺舀水、瀝水再包，不幹、不硬。吃不了放涼後過冷水泡、可放冰箱儘快吃。