1、燙好的黑米粉。
2、蒜薹、榨菜、紅椒絲。
3、炒好的雞蛋。
4、鍋放油先將蒜薹和榨菜絲炒香。
5、炒的過程中撒少許水,保持蒜薹水份,待蒜臺軟化放入魚露、蠔油、沙茶醬、胡椒粉炒香。
6、接著放入米粉、雞蛋絲、紅椒絲。
7、最後加入醬油翻炒後起鍋。
8、成品。
9、成品。