1、麵條放進鍋裡煮熟。
2、過冷水待用。
3、備金針菇和瘦肉。
4、肉剁成肉泥。
5、將金針菇清洗待用。
6、燒油放進辣椒爆香,再放進肉末。
7、大火炒勻。
8、放清水,放點鹽將金針菇煮熟。
9、再倒進煮好的麵條再次燒開。
10、出鍋時放點雞精和香蔥即成。
11、出鍋開吃。