荷包蛋熱湯麵的做法 #雞蛋美食#荷包蛋熱湯麵 荷包蛋熱湯麵怎麼做

“特別喜歡陽光一樣亮眼的荷包蛋，
奈何，
臣妾n年都做不到呀！
我笨，
我承認！
奈何，
還常聽說頭疼荷包蛋的人們！
我開心？
怎麼會！
吾將上下而求索～
“煮出完整荷包蛋”的祕籍！
功夫不負有心人，
祕方真的被我找到了！
我要傳給所有人。。。
試試吧！
還不完整？
那，
只能說明～
你有點兒b。。。😛”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 煮 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

荷包蛋熱湯麵的做法步驟

• 1、雞蛋洗淨，放入開水裡泡1分鐘左右～做出完整荷包蛋的竅門！

• 2、油麥菜、蔥擇好，與胡蘿蔔一起洗淨。。。

• 3、切3片姜，蔥花適量，胡蘿蔔花2朵，腸5片，油麥菜梗切片。。。

• 4、炒鍋燒熱，加玉米油適量，。。。

• 5、油燒熱，關火，加蠔油適量。。。

• 6、加冷水適量，燒開。。。

• 7、水開，打入泡好的雞蛋～很快定型，非常完整，絕對不會散。。。

• 8、稍待荷包蛋定型，加入薑片，蔥花，胡蘿蔔花，油麥菜和精鹽適量。。。

• 9、小火燒開。。。

• 10、加入掛麵適量。。。

• 11、筷子不斷攪拌防麵條粘連。。。

• 12、加入腸。。。

• 13、蓋鍋蓋，麵條煮至適合自己的硬度，關火。。。

• 14、盛出。。。

• 15、擺拍。。。

• 16、美圖一下。。。

• 17、開吃。。。蛋黃中熟，倒點兒醬油，香！

小竅門

1、開水泡1分鐘的荷包蛋法好用。
2、煮時，還是要中小火，不要蓋鍋蓋很嚴和長時間，雞蛋飛沫的可能就越小。。。