“我這款老家叫米麵，有的會說是粉絲。我比較喜歡老家的米麵，樣子有點微黃，面沒有燒的時候既細又脆，一碰就會散。粉絲就比較白，應該比米麵稍粗點，還比較韌。”
1、洗淨青菜，豆腐乾，黃豆芽，豬肉。
2、豬肉肥，瘦分開，把肥的切小塊，比較容易熬油。
3、鍋燒熱放入肥肉，稍微炒一下放點植物油，比較容易熬。
4、在熬油的工夫，這邊把瘦肉切成片，豆腐乾切條，青菜也切一下。
5、油熬好後可以把渣留著，也可以盛了。鍋燒熱放入瘦肉，翻炒一下。
6、放入黃豆芽，豆腐乾，青菜再炒一下
7、炒到差不多的時候，放入鹽和天鮮蔬（味精），不需要放太多。
8、由於鍋不夠大，先盛在盤子裡。湯汁可以留在鍋中。
9、洗菜盆裝水，把米麵放進去泡一下，泡到有點軟就行了！
10、把剛才的鍋燒熱，放入米麵和湯汁混合，再放點鹽和味精，再滴幾滴老抽，筷子把米麵抖散上色，拿筷子和鍋鏟翻炒，反正努力翻吵就對了！
11、出鍋了！
12、鍋底的米麵既脆又鬆，是我最喜歡的，哈哈！
千里飄香谷
