1、雞蛋、芹菜、木耳、香菇、豆腐炒製成餡料備用。
2、包餃子備用。
3、熱鍋涼油,西紅柿炒出紅油。
4、加水煮開後,下水餃,鍋開後點兩次涼水。
5、放入香菇、木耳、黃花菜絲。
6、加鹽、蠔油、醋調味。
7、盛出。