“北方人愛吃米飯，小時候的中飯和晚飯都是米飯，我家的米飯比較特殊，每次做米飯，媽媽都會在米飯中加入東北特有的大紅豆，待鍋裡的豆煮爛了，再下入米燜飯。特別喜歡這種米飯，豆香香的、面面的，給了大米一個新的口感和味道。有時米飯做多了，媽媽會用米飯加上一點蔬菜，做成炒飯，端起一碗這樣的炒飯，其他的菜都省了。”
1、原料：大米飯、黑木耳（提前浸泡）、青椒、雞蛋、胡蘿蔔、金針菇、蔥、韭菜。
2、黑木耳切小丁，蔥切豆瓣蔥，雞蛋打散，韭菜、金針菇和胡蘿蔔、青椒都切丁。
3、鍋內倒入油，下入雞蛋，炒熟炒散盛出備用。
4、鍋內再次加入油，下入蔥，炒香。
5、加入胡蘿蔔丁，翻炒至胡蘿蔔五成熟。
6、加入黑木耳，翻炒。
7、加入金針菇，繼續翻炒。
8、倒入米飯，翻炒。
9、加入花椒粉、鹽，翻炒均勻。
10、加入韭菜，翻炒。
11、加入雞蛋，快速翻炒。
12、最後加入青椒丁，炒勻出鍋即可。
13、成品。
14、成品。
1、我用的是剩米飯，米飯中有大紅豆，白米飯也可以做哦。
2、先將雞蛋炒出來。
3、食材按照成熟的時間長短來一樣一樣加入鍋中炒制。
4、加了韭菜，味道很鮮的。
5、米飯在炒的時候，若有塊狀，可以用炒勺按壓，將米飯壓散。
千里飄香谷
