“一切都很美好,只是為啥煮好的餃子顏色掉了那麼多?
餃子皮美麗的紫紅色褪色,餃子湯都變黑紫色了。
有啥方法防止褪色的麼?”
1、紫薯一塊,放蛋清和一點食鹽
2、放入適量麵粉
3、揉成這樣,再放適量清水
4、揉成麵糰後醒發
5、醒發的紫薯麵糰這樣子
6、弄好劑子擀成皮
7、肉糜放適量食鹽,生抽,食用油,雞精
8、攪拌均勻入味
9、白菜剁成細末
10、蔥姜剁細末,跟白菜一起放入肉糜中,攪拌均勻成餡料
11、包好的餃子
12、鍋裡燒水,水開鍋下餃子(注意,這時的餃子顏值還很高)
13、煮3開即可。煮熟褪色的餃子如此了,顏值下降很多呀