香腸胡蘿蔔蛋炒飯怎麼做|香腸胡蘿蔔蛋炒飯的做法

“炒飯取材簡單，製作快捷，營養均衡是最省事的飯。做法也是好多的，今天就做了香腸胡蘿蔔蛋炒飯，胡蘿蔔加香腸味道真不錯，多吃胡蘿蔔營養啊，胡蘿蔔油炒，有利於吸收胡蘿蔔素。

孩子不喜歡吃胡蘿蔔的那味道，每次的蛋炒飯都是先把胡蘿蔔油炒熟透，這樣胡蘿蔔的味道好，在加水香腸，胡蘿蔔的那味道幾乎沒有了。”

食材明細

• 原味 （口味）
• 燒 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

香腸胡蘿蔔蛋炒飯的做法步驟

• 1、米飯加一個雞蛋攪拌，這是昨天的米飯有點硬了，加了雞蛋，米飯合適就不要加了，最好是隔夜的米飯

• 2、雞蛋兩個打散

• 3、胡蘿蔔、香腸、蔥切小丁，熟豌豆是冷凍的化開備用

• 4、鍋內放少許花生油6成熱，加入打散的雞蛋，

• 5、加入雞蛋快速攪拌，成米粒狀，盛出備用

• 6、鍋內放少許花生油，加入胡蘿蔔炒熟，多炒一會

• 7、加入香腸一起煸炒

• 8、加入蔥爆香，

• 9、加入豌豆翻炒

• 10、然後加入米飯翻炒，加入少許糖、鹽調味，最後加入雞蛋一起翻炒即可

小竅門

米飯硬一點炒出來的好吃，最好是隔夜的米飯，剛剛做好的米飯，含水量太高了，孩子不喜歡吃胡蘿蔔，胡蘿蔔提前油炒，這樣做出來的胡蘿蔔味道好。