辣子雞丁蓋飯怎麼做|辣子雞丁蓋飯的做法

食材明細

• 微辣 （口味）
• 炒 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

辣子雞丁蓋飯的做法步驟

• 1、青紅尖椒去蒂洗淨切塊，雞小胸解凍。

• 2、青紅尖椒切，雞小胸切丁放澱粉，料酒醃製十分鐘。

• 3、鍋中放蔥薑蒜花椒油倒入醃好的雞丁，炒至變色後撈出。

• 4、鍋中留油炒青紅椒丁至斷生，然後放入炒好的雞丁。

• 5、倒入生抽，料酒，白糖炒勻即可，人要做蓋澆飯，所以湯汁要稍微多一點。

• 6、飯盒中放入米飯，倒入辣子雞丁，澆上湯汁即可。

小竅門

喜歡辣的，可以用螺絲膠大個兒的青椒或者是青尖椒，不是特別辣。