關於老麵包卷怎麼做的知識

“這個老麵包方子是來自小牛俊的！自己做了點改動！效果也不錯！謝謝！”食材明細酵頭高粉（180克）中粉（20克）白糖（15克）牛奶（130克）麵糰高粉（180克）中粉（20克）白糖（20克）牛奶（55克）輔料酵頭（1克）雞蛋液（10克）雞蛋（1...

“我是典型的紅豆控，對紅豆情有獨鍾，各種和紅豆有關的美食都沒有抵抗的能力。紅豆中含有多種維生素、蛋白質以及礦物質等等，它能利尿消腫、補血潤膚，女性服用紅豆有很好的養生功效，所以，愛美...

“心血來潮，想要做一個肉鬆麵包卷，起因緣於櫃子上的一袋肉鬆，思來想去不知道當初為嘛要買它。正琢磨著，突然，肉鬆麵包卷就浮現在眼前了。細想一下，距離上次做肉鬆麵包卷至少一年了。這次咱用...

“我家的烤箱買了有6,7年的光景了，但是真正用過也就幾次，基本上就是閒置裝置。最近真的想安下心來學點烘焙了，先後添置了一些工具和原料，興趣來了也是不可阻擋的，上網查資料，看烘焙的書，還真...

準備時間:2小時　　　　烹飪時間:30分鐘主料老面：150麵粉：240輔料玉米油：25水：130綿白糖：30雞蛋：48G鹽：2酵母：2G具體步驟1.將老面撕成小塊，和在麵粉內2.加入除了玉米油...

“一直都對老式麵包有一種特別的喜愛。亦然•推薦我學習一下愛和自由的老式麵包，不是我們記憶中那種硬硬、酸酸的老式麵包，而是鬆鬆軟軟的，會讓人立刻就愛上它。試了試，效果非常棒！出...

食材明細主料T65小麥粉（500g）精鹽（10g）20度淨水（310g（揉麵用））輔料酵母粉（4g）20度淨水（100g（溶解酵母用））原味（口味）烤（工藝）數小時（耗時）普通（難度）扭卷麵包的做法步驟1、秤取500g小麥粉和10g鹽放在盆裡，挖出...

“這些天，帶著小傢伙上培訓課，他累我也累。原來以為請假陪他放暑假可以有大把的時間做我喜歡的烘焙，結果現在呢，不敢奢望了。。。原來根本就沒想到還要做作業，而小傢伙做作業就得一直盯著，要...

“繼上一篇餅乾，這次用智慧烤箱試驗麵包。事實證明，新烤箱受熱均勻，麵包可以拉絲，很柔軟。這款烤箱的容積不是很大，但烤個早餐包之類的，還是綽綽有餘的。不需要非得30L以上的烤箱，這款烤箱只...

“這個麵包用了老面，因為時間關係，沒有讓老面發很長時間，而是放在麵包機中發了，做出的麵包手感和口感都很好，也很耐老化，口感真是不錯。”食材明細主料高筋麵粉（300克）老面酵頭（90克）牛奶（140克）糖...

“超軟拉絲，軟到沒朋友。愛和自由老師的方子太棒了，因為麵粉品牌不同方子我進行了調整。特別提醒麵粉不同水量要調整一下，小貼士裡有兩種品牌的水量參考。”食材明細酵頭高筋麵粉（160克）低...

“昨天做的麵包，切剩下的麵包邊怎麼吃呢，今天中午我自己在家，冰箱裡還有點前天做的紫薯醬，心血來潮他倆結合肯定不錯呢，都是我愛吃的，做起來，相信很多朋友跟我一樣肯定迫不及待的做了，關鍵是這...

食材明細主料高筋麵粉（300克）奶粉（20克）白糖（60克）鹽（1/2小勺）酵母（5克）蛋液（30克）水（130克）黃油（30克）輔料豆沙餡（適量）奶香（口味）烘焙（工藝）一小時（耗時）簡單（難度）豆沙卷麵包的做法步驟1、將除黃油的材料攪拌...

“吃完晚飯，洗好澡，然後把材料混合揉成光滑的麵糰，蓋上保鮮膜直接扔冰箱放至早上起床拿出回溫，整形2次發酵烤好即可。只需你花個幾分鐘的時間動動手，就能吃上棉花一樣的麵包。冷藏發酵法的...

食材明細主料高筋麵粉（500克）輔料牛奶（100克）白糖（150克）雞蛋（6個）配料酵母（4克）黃油（20克）鹽（少許）蜂蜜（少許）甜味（口味）烘焙（工藝）數小時（耗時）普通（難度）老麵包的做法步驟1、把麵粉，雞蛋，白糖，鹽放在一起，牛奶加...

“老式麵包是麵包剛剛興起時的產品，儘管現在的麵包種類花樣繁多，老式麵包並沒有因此被社會淘汰，簡單、幸福是許多人記憶中最為美好的味道...”食材明細酵頭高筋麵粉（150g）低筋麵粉（65g）細砂糖...

“我的麵包生涯才剛剛開始，所以做過的麵包屈指可數啊，都在下面了，嘿嘿。拋開發酵過頭的、表面上色過度的不算，我拍照的就7個麵包。這次的麵包添加了老面，用的是玉米油。”食材明細主料高粉（3...

“只要準備好食材，誰都可以輕鬆製作的超簡單食物。在假日偷懶的時候不妨試一試~而且既可以當做零食又可以當做正餐。小孩子們也一定會喜歡的~”食材明細主料土司麵包（適量）火腿片（適量）蟹棒...

“風靡網路的老式麵包——我家最愛吃的麵包之一！用麵包機做，改改配方，一鍵式操作，不怕麻煩可以中間擀擀卷整整型，簡單好做，味道一樣好！”食材明細主料高筋麵粉（140g）細砂糖（64g）牛奶（36g）低筋麵粉（60...

“好吃.漂亮的麵包捲來嘍.....”食材明細主料高筋麵粉（400克）細砂糖（40克）雞蛋（60克）鹽（0.5克）酵母粉（1小勺）清水（200克）黃油（30克）輔料小蔥（2棵）火腿腸（1根）鹹甜（口味）烤（工藝）數小時（耗時）普通（難度）麵包卷的做...

“剛剛買了一個烤箱沒事兒的時候就學著做麵包，這是第二次做了，很喜歡這款小麵包。這款麵包是迷你型的，個頭比較小，超可愛，做早餐，做午後的茶點都是不錯的選擇哈。如果再加上點兒紅豆，就會更增...

“超級香的麵包，愛椰蓉的一定不要錯過。長帝焙manCRTF32K烤箱上色均勻，成品金燦燦的，超級誘人。”食材明細主料湯種：高粉（40克）高粉（210克）奶粉（20克）酵母（3克）蛋液（45克）無鹽黃油（22克）輔料湯種：水（200...

食材明細主料高筋（400克）玉米油（40克）雞蛋（50克）清水（160克）紅豆餡（適量）輔料鹽（2克）酵母（4克）白糖（50克）奶粉（20克）奶香（口味）烘焙（工藝）數小時（耗時）普通（難度）紅豆麵包卷的做法步驟1、所有食材2、把高筋面，白糖...

“這個麵包，我是參照愛和自由第一做法的老式麵包，我略有改動，做了很久了，雖然她的配方也有了更新，我也按照新的配方試過了，不過，還是讓這款麵包出來露一下小臉吧。”食材明細主料酵頭（280克）高...

“非常經典的一款麵包，口感特別鬆軟，拉絲效果很好，拿在手上撕著吃最美味了，無論是做早餐還是下午茶，都很適合。每次做這個麵包，總是很快就吃完，於是這次一下做了400克粉量，滿滿一大盤。”食材...