關於口感鮮香滑嫩的知識

“今天這個是家庭做法，味道雖然和那個又加魚又費時間的來比可能會差些，但是優點在於省時間、原料少、對廚藝要求很低，味道還真的不錯~在時間緊或者犯懶的時候做做，真的是非常好！”做的時候...

豬肉包含了豐富的脂肪和動物蛋白，而豆腐包含了豐富的鈣和植物蛋白質，所以當把豬肉和豆腐結合在一起，燉出來的味道是非常鮮美的，而口感又非常的順滑，讓人吃起來回味無窮，尤其是在寒冷的冬天，真...

“我在“菜譜“裡，介紹過醬雞蛋，在這裡雞蛋的營養價值我就不多說了，雞蛋羹對於大多數人來說（雞蛋過敏者除外），無論早餐，還是老人，兒童都是不錯的選擇。”食材明細主料雞蛋（110克）香蔥（適量）40度溫...

此道菜顏色漂亮，營養豐富。豆腐裡面富含植物蛋白質及鈣，鹹蛋黃也含有豐富的鈣，並且有很好的調味作用，南瓜含有豐富的膳食纖維，維生素，胡蘿蔔素，裡面加入了香菇，可以很好的增加鮮香的口感。舀上...

做一個湖南妹子，我最愛的就是爆辣口味的菜，畢竟在湖南無辣不歡嘛。收到辣口味的菜，我強烈推薦辣子兔丁，兔肉肉質細嫩，口感鮮香麻辣，簡直好吃到停不下來。每年過年回家的時候，我家老媽最喜歡給...

口感主要是指食物進入到口腔之後給予口腔的一種反應，比如這種食物是冷的還是熱的？是軟的還是硬的？是嫩的還是老的？因此食物的好壞自然我們口腔第一個接觸到。那麼我們在製作牛肉的時候，如何...

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘主料鰻片：適量柴魚：適量蛋：2歐西芹：適量輔料鮮奶油：適量薑汁：適量醬油：適量清酒：適量烤熟白芝麻：適量花椒粉：適量味琳：適量具體...

這裡的蘑菇炒雞蛋主要用雞蛋，平菇烹飪而成。首先將雞蛋液冷油下鍋，然後一定要炒至七分熟，確保它吃起來比較滑嫩，其次加入今天的主角平菇，再加入調味料之類的，等待大火收汁，最後和雞蛋炒勻配上...

“筍不論是新鮮的，還是乾的我都愛；不管清炒還是油燜，我也愛；但是對油燜筍的熱愛稍遜一籌，因為總覺得重油重醬油的口味掩蓋了筍原本的鮮美。但若是單獨清炒的話，綽水後也還是會有少許的澀味，最...

準備時間:30分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘醋香嫩滑肉，其肉滑嫩爽口，回味醋香悠長，吃起來滑而不膩,爽口而透著一股子濃香，它外表金黃,吃起來外酥裡嫩,帶著淡淡的醋...

夏天相信很多人都不願意下廚，因為沒一下子就大汗淋漓了，而如果採用蒸菜即可沒有這種煩惱，只要食材準備好，放入蒸鍋，一道美味的菜餚就做好啦。所以今天為大家帶來一道鮮香嫩滑的豆腐蒸排骨，油...

最近這幾年隨著電壓力鍋的出現，越來越多的家庭都選擇用電壓力鍋代替了傳統的高壓鍋。電壓力鍋兼備了電飯鍋和壓力鍋的優點，不僅使用方便，而且用途也很廣泛，日常的煮飯、煲湯、燉肉都輕鬆搞...

準備時間:2分鐘　　　　烹飪時間:2分鐘主料嫩豆腐：一塊小白菜：一小把輔料濃湯寶：半塊水澱粉：適量香油：適量具體步驟1.豆腐切小塊，儘量切得細些。如果你能切成頭髮絲...

“買了幾個鮮蝦想做披薩的，結果沒做成，就有了鮮蝦滑蛋的出現。”食材明細主料鮮蝦仁（10只）雞蛋（3個）西蘭花（少許）輔料蛋清（適量）配料鹽（適量）澱粉（適量）料酒（適量）食用油（適量）鹹鮮（口味）其他（工藝）半小時（耗...

奶油烏冬面雖然聽起來有些甜膩，但真正用上鹹味奶油，味道不能再絕妙了，而且適合在夏天吃清爽不油膩，先單獨吃一些然後還可以奶油攪勻了以後吃吃，而且烏冬面相對於其他麵食來說特別很勁道入味...

牛肉的營養比較豐富，所含的蛋白質非常多，能夠很好的補充人體所需的營養物質，增強體質，促進肌肉形成，而且牛肉所含的脂肪很少，因此多吃牛肉也不會擔心發胖。今天小編就要來聊一下用牛肉製作成...

準備時間:5分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘香菇是一種富含氨基酸的食材，多食用香菇有益於心腦血管健康，而口感嫩滑的清蒸香菇口味清淡，做法簡單，特備適用於小孩子和...

青椒炒雞蛋是一道大家再熟悉不過的家常小炒。它主要是用雞蛋和青椒放在一起炒制，顏色好看，味道鮮美，而且營養價值高。那你知道怎麼把青椒炒蛋做的好吃嗎？有什麼小竅門嗎？今天就讓小編跟大家...

食材明細主料雞蛋（2個）鮮蝦（2只）牛奶（220毫升）輔料鹽（適量）醬油（適量）香油（少許）奶香（口味）蒸（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）嫩滑海鮮蛋羹的做法步驟1、雞蛋在碗中加鹽打散，加入牛奶打至均勻。2、鮮蝦去頭去...

食材明細主料蝦（適量）輔料洋蔥（一顆）生薑（三片）雞蛋（一顆）蒜苗（適量）小白菜（適量）調料醬油（適量）料酒（適量）胡椒粉（適量）鹽（適量）味精（適量）清淡（口味）煮（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）鮮嫩蝦滑湯的做法步驟1、洋蔥、...

“鶉蛋的營養價值很高，超過其他禽蛋，最適合體質虛弱，營養不良，氣血不足者和少年兒童生長髮育者食用；肺氣虛弱所致的支氣管哮喘、肺結核、神經衰弱者也宜食；胃氣不足的胃病患者宜食；所含蘆丁對...

“糖果粑粑週日做的香菇滑雞可以說是夏日懶人必備了輕鬆幾步就可以搞定帶你離開夏季高溫廚房少煙少油低脂營養咬下一口鮮嫩多汁的雞肉感受口中雞肉的爽滑好吃到連湯汁都不放過簡直是寶...

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘外酥裡嫩的裡脊肉，吃起來香嫩可口，肉質鮮嫩細膩，快速的煸炒出鍋，使肉質保持嫩滑的口感，融合了調料，味道非常的豐富，吃起來也...

什麼是巴沙魚呢?可能很多小夥伴都不是很清楚，但說到巴沙魚的另外一個名字，龍利魚，相信大家都非常熟悉了，龍利魚和雞胸肉一樣，屬於蛋白質含量很高，脂肪含量很低的食物，是健身減肥的好幫手。不...

說到大洋芋可能很多人都沒有聽說過，但是說到土豆應該就會驚歎一聲，原來是這個。大洋芋即我們通俗說的土豆。大洋芋是我們雲南省的說法，而當地最出門的要數會澤大洋芋，因為薯塊大，呈橢圓或卵...