“曾經在2002年第一次吃義大利麵是在必勝客,那是記得一碗義大利麵是28塊錢,好貴的說。貴就罷了主要是當時實在是吃不下,哇太難吃了第一次吃意麵就受傷了,也不知道是必勝客的意麵不正宗還是正宗的意麵不符合我的口味。總之從此之後再也沒在外面吃過義大利麵了。
來到美食天下後發現其實義大利麵也不是那麼神祕,在家同樣可以製作美味意麵而且還可以根據自己的喜好改良。
知道義大利麵分好幾種,我最愛吃的是紅醬的,喜歡酸甜味道的,今兒我就來一道我自己改良做的混搭版【義大利麵】。”
1、洋蔥切成末,胡蘿蔔,杏鮑菇切丁,西紅柿切碎備用。
2、毛豆下鍋焯水備用。
3、熱鍋放入黃油小火加熱融化。
4、放入一半的洋蔥煸炒出香味。
5、下入肉末炒到變色。
6、下入西紅柿超出紅汁子。
7、依次下入,胡蘿蔔、杏鮑菇、毛豆、玉米粒和剩下的一半洋蔥翻炒。
8、這時加入番茄醬兩大勺,蠔油一大勺,糖一大勺。
9、加入適量開水,小火燉上5、6分鐘。
10、這時大火收汁,加入披薩草一小勺,羅勒一小勺,黑胡椒適量,鹽和雞精適量。
11、炒好醬汁後燒水煮義大利螺絲面,煮麵時候加入少許鹽。
12、煮到面熟後盛入盤中,澆上醬汁即可。
開吃吧;絕對香哪
提示:1、食材的種類可以自己選擇。
2、我喜歡酸甜味道的,不喜歡可以不加糖。
3、把面過涼後再吃同樣不錯,當涼麵吃。