1、番茄、洋蔥切丁備用
2、豬肉+料酒醃10分鐘
3、炒鍋加油爆香蒜末,入豬肉炒至變白後起鍋
4、另起鍋,入洋蔥炒至略透明、下番茄炒至軟
5、加入適量番茄醬及水,燒開後轉小火,加入適量鹽和糖,小火慢煮
6、待煮至軟即可起鍋,起鍋前將炒過的豬肉加入略煮
7、水中加少許鹽和色拉油,燒開後下螺旋麵煮至熟,撈起,淋上煮好的醬汁,撒上黑胡椒即可