方便麵鳥巢蛋怎麼做|方便麵鳥巢蛋的做法

“桌上一小碗煮過的方便麵。腦子裡忽然一道靈光閃過，決定把這方便麵接收下來，解決這剩貨。
捲心菜鳥巢蛋的做法，可以換成方便麵，重新演繹一遍。方便麵曲曲彎彎的樣子或許會更像鳥巢一點？
打入雞蛋之後添水加蓋，這樣，方便麵就不會被煎得很乾，吃起來依舊柔軟。讓蛋白儘量地四下裡流淌，方便麵就變成一個整體，如餅一般。
一點點蔥和黑胡椒撒在表面，蛋黃半凝固，最愛的溏心蛋。。。。”

食材明細

• 甜味 （口味）
• 煎 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

方便麵鳥巢蛋的做法步驟

• 1、用料：煮方便麵50克，雞蛋1個，鹽少許，黑胡椒碎少許，蔥花適量

• 2、將方便麵抖散備用。

• 3、平底鍋燒熱，倒少許油，晃勻。

• 4、將方便麵放入鍋中，做成鳥巢狀。

• 5、在鳥巢中央打入雞蛋。

• 6、在表面撒鹽，黑胡椒碎，蔥花。

• 7、加入少許水，

• 8、蓋上蓋子，燜半分鐘左右。

• 9、揭蓋，水乾，雞蛋黃成半凝固狀態。

• 10、出鍋裝盤，表面撒少許蔥花。

小竅門

煎烙時使用中小火，以免底部焦糊而不熟。
喜歡乾脆面的話，也可以不加水加蓋。