百鳥歸巢怎麼做|百鳥歸巢的做法

食材明細

• 其他 （口味）
• 蒸 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

百鳥歸巢的做法步驟

• 1、五香鵪鶉蛋，蝦，裙帶絲。

• 2、蝦去蝦線。。

• 3、雞胸肉剁餡。

• 4、豬肉餡蝦仁和雞肉餡一起剁碎攪拌均勻。

• 5、加入澱粉，鹽，生抽，攪拌均勻，就和丸子餡一樣。

• 6、手上抹油，搓8個丸子做鳥頭，在把餡捏成餅包住處理好帶尾巴的蝦仁。搓成水滴形狀。芝麻當眼睛。組合在一起。放入鍋裡蒸熟即可。也可以油炸，那樣頭和身子要分開炸，然後用牙籤固定。小鳥就做好了。

• 7、擺上裙帶絲，和鵪鶉蛋。

• 8、香菜點綴一下。上桌。