紅色壽桃怎麼做|紅色壽桃的做法

食材明細

• 清淡 （口味）
• 蒸 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 普通 （難度）

紅色壽桃的做法步驟

• 1、火龍果去皮切塊，放入料理機，打碎成汁。

• 2、火龍果汁紗網過濾，新增到麵粉裡。

• 3、再新增牛奶、蜂蜜、酵母粉活成光滑麵糰。

• 4、蓋保鮮膜保溼在室溫下發酵。

• 5、待麵糰發酵到原來的2倍大小。

• 6、取出揉排出空氣，靜置鬆弛。

• 7、鬆弛好的麵糰分小劑子，團成上尖的球形，用筷子壓出桃嘴。

• 8、用綠色澄粉面做成葉子狀，用清水沾到桃子下面。蓋溼布餳發15分鐘。

• 9、冷水上鍋，全程大火，鍋開後再蒸25分鐘，關火後虛蒸5分鐘即可。

• 10、成品。