“豬排骨味道鮮美,也不會太過油膩,有補中益氣的作用。豬排骨除含蛋白質、脂肪、維生素外,還含有大量磷酸鈣、骨膠原、骨粘蛋白等,可為幼兒和老人提供鈣質。”
1、排骨洗淨瀝乾水分。
2、調入鹽,雞精和玉米澱粉,用手抓勻,靜置10分鐘。
3、鍋中加入1碗清水,放入蒜頭。
4、大火將水煮開之後倒入排骨。
5、加蓋煮10分鐘,再轉中火煮至收汁即可關火。
6、出鍋裝盤。
7、快快享用吧。
8、肉質鮮嫩,味道鮮美。