“我們這邊的人早餐特愛吃一道生煎餃子,配上一碗豬雜滾枸杞葉湯,然後心滿意足的剔著牙籤上班了。今天,我也試試製作這道生煎餃子,還是超級大的餃子呢!”
1、材料:麵粉、韭菜、雞蛋、豬肉末、泡打粉
2、先把雞蛋炒熟打散。
3、把豬肉末炒熟,加上炒熟的雞蛋便可熄爐火。
4、把韭菜洗淨後切段,加配料、炒好的雞蛋豬肉末拌均勻,便成餡料了。
5、用溫水調泡打粉和麵,做成一個個生坯後擀開。
6、包上餡料。
7、小火熱好油鍋後,便可煎制餃子了。
8、成品上桌!
9、外面賣的還沒我真材實料,邊吃還邊流出金燦燦的韭菜汁!
煎餃子時一定要小火哦,不然很快會焦!