上海生煎餃子怎麼做|上海生煎餃子的做法

食材明細

• 原味 （口味）
• 未知 （難度）

上海生煎餃子的做法步驟

• 1、餃子底部煎成金黃色最好。

• 2、餃子是之前用麵包機和的麵粉，包的餃子放速凍裡(做餃子的步驟就不寫了，可以在外面買些現成的餃子回來)就想著用上海生煎的方法做餃子，做出來味道還真的不錯！1.把鍋熱一下，放花生油，溫度達到80度左右把餃子依次輕輕放入鍋裡小火煎，煎的時候不要翻動餃子。2.大約5分鐘左右看看餃子底部有沒有煎得金黃的顏色，這個時間自己把控，火不要開太大。3.餃子底金黃色時，用適量溫水澆在餃子邊加到鍋裡，水位大約是到餃子的2/3,大火燒開後轉小火慢慢燜，大約10分鐘左右水份差不多都蒸發掉，馬上大火幾秒鐘把其餘水份收汁，關火完成！生煎餃子可以配陳醋吃，別有一番風味。

• 3、生煎餃子配陳醋味道非常好。