美味的傳統菜餑餑如何做簡單又美味

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

美味的傳統菜餑餑，是一道具有傳統味道的麵食美食，淳樸的玉米麵搭配新鮮的豬肉，加以紫蘇提味，其色澤誘人，清香四溢，而且其鮮美柔軟的口感，深受人們的喜愛。金黃的玉米麵裹著香香的野菜，脣齒留香，令人回味無窮，是一道值得一試的美味。

主料

玉米麵 ：500
豬肉陷 ：200
紫蘇 ：2斤

輔料

生抽 ：2勺
花生油 ：3勺
鹽 ：2匙
生薑 ：1片
幹辣椒 ：50
老抽 ：2勺
十三香 ：1匙
蠔油 ：2滴
香油 ：3滴
蔥花 ：1根
韭菜 ：200
蝦皮 ：50

具體步驟

1.鍋內放入少半鍋水，灑進半勺子玉米麵。用飯勺攪拌均勻。大火燒開，期間要不停的攪拌。等玉米粥變的粘稠就可以關火了。接下來就該準備陷了。

2.把紫蘇洗乾淨。鍋裡放入水燒開後把紫蘇放進水裡燙一下。放涼後切碎擠淨水份。把切碎後的紫蘇放入已經調好的肉餡裡，在放入蝦皮攪勻。放入十三香，鹽和香油。由於寶貝不吃辣椒。所以先給他包完幾個我在放入辣椒。

3.把豬肉剁成肉餡，蔥剁碎，姜切碎。放入老抽、生抽、蠔油、油。攪勻後備用。

烹飪技巧

1、玉米麵在和麵時不能太稀，早稠一點。2、包餡的時候要在旁邊放一碗水，用來沾手，省得手上沾的都是玉米麵不好包。