炒糊餑的做法 【寧夏】炒糊餑 炒糊餑怎麼做

“炒糊餑是一道西北地方著名小吃，流行於寧夏銀川、吳忠等地。特點是製作方便，配菜豐富，香、辣，嚼起來很有口感。“糊餑”是一種用烙餅切成餅條的俗稱，又稱“糊餑子”。而所謂炒糊餑，其實通俗的說，就是將這種烙餅切成條狀，加以配料炒制而成的一道主食.”

食材明細

• 中辣 （口味）
• 炒 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

炒糊餑的做法步驟

• 1、糊餑1份，我是買的，也可以自己做，面加一點鹼面和成麵糰下鍋烙熟切絲

• 2、青菜

• 3、切碎

• 4、起油鍋，油燒熱加辣椒粉炒一下

• 5、加入蔬菜翻炒一會，加入鹽和生抽

• 6、加入炒糊餑

• 7、加入少許開水開始燜煮

• 8、大火湯汁收幹加雞精翻炒即可出鍋

• 9、酸辣爽口